よく噛む８大効果

更新日：令和8年 6月26日

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「卑弥呼の歯がいーぜ」

　皆さんは食事の際に一口、何回くらい噛んでいますか。弥生時代の卑弥呼は現代人の約６倍も多く噛んで食事をしていたといわれてます。よく噛むことは私たちの心と体を元気にする効果がたくさんあります。「ひみこのはがいーぜ（卑弥呼の歯がいーぜ）」の合言葉で覚えましょう！

【ひ】　肥満予防…よく噛むことで、食事を十分に食べた、という満足感が得られ、肥満を防ぐことが　　

　　　　　　　　　できます。

【み】　味覚の発達…素材そのものの味がよく分かるようになり、味覚の発達につながります。

【こ】　言葉の発音はっきり…よく噛むことで顎や筋肉が発達し、正しい発音につながります。

【の】　脳の発達…噛む刺激が脳の血流を良くし、記憶力や集中力を高め、うつや認知症の予防にも

　　　　　　　　　なります。

【は】　歯の病気予防…唾液が多く分泌されることで、むし歯や歯周病を予防する効果があります。

　　　　　　　　　　　また、顎の発達に伴い、きれいな歯並びになると、日々のお手入れも楽に

　　　　　　　　　　　なります。

【が】　がん予防…唾液は発がん物質の働きを抑える効果があります。よく噛むと唾液が出るため、がん

　　　　　　　　　予防に役立ちます。

【いー】　胃腸快調…よく噛むことは消化吸収を良くし、胃腸の働きを活発にします。

【ぜ】　全力投球…顎が発達し、歯並びが良くなると噛み合わせが良くなり、しっかり食いしばることが　

　　　　　　　　　できるため、力を発揮しやすくなります。

よく噛む食事のために

　食事の際には、１口30回以上噛むことが理想です。以下のことに気を付けてみましょう。

・食材を大きめ・厚めに切る

　いつもの野菜や根菜類を少し大きめに切ることで自然に噛む回数が増えます。

・噛み応えのある食材を使う

　根菜類(ごぼう、れんこん)、きのこ、海藻、切り干し大根など繊維質の多い食材も使ってみましょう。

・ながら食べをやめる

　スマホやテレビを見ながら食事をすると意識がそれてしまいます。食事に集中することが大切です。

まずは食事の最初の一口を30回噛むことを意識し、徐々によく噛む習慣を身に付けましょう。

出典：よく噛む８大効用　ひみこのはがいーぜ（学校食事研究会）

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