軽米町の特産品

更新日：平成25年 3月 1日

• Facebookシェア
• Twitter
• 

軽米町の特産品

自然と風土豊かな軽米町には特産品がいっぱい。気侯を生かして育てた雑穀類や畜産品、伝統の技で磨きをかけた工芸品など・アイディアと工夫をこらした逸品がそろっています。ぜひ一度お試しください。

雑穀料理レシピ集

軽米町産特有のすばらしい雑穀をもっと身近なものに感じ、日常的に親しみ食べていただけるように、長く愛される新たな雑穀料理の作品などをご紹介します。 レシピ集　その1 レシピ集　その2

雑穀

雑穀とは、白米、麦、トウモロコシ以外の穀物の総称で、アワ、ヒエ、キビ、タカキビなどイネ科の穀物や、似たような小さい種をつけるアマランサス、キヌアなどの疑似雑穀のほか、最近では、そば米、赤米、黒米なども含めて広く雑穀といわれています。

さるなし

ビタミンCを含み、疲労回復や滋養強壮に効果があるといわれるサルナシ。人気のドリンク、ジャム、ゼリー、ソフトクリームに加え、ワインも新登場。

軽米黒毛和牛

霜ふりの高級牛肉として知られる黒毛和牛。ステーキもよしスキヤキもよし。ロース・モモ肉ともに、とろけるおいしさが魅カです。

軽米木炭

平成8年度に生産量日本一に輝いた軽米町の木炭。切炭だけでなく、土壌改良や植物の育成・活着に効くといわれている木酢液やビ炭ミン酢も人気です。また最近入浴剤として木酢液を使用する方も増えています。