軽米町の特産品
更新日：平成25年 3月 1日
軽米町の特産品
自然と風土豊かな軽米町には特産品がいっぱい。気侯を生かして育てた雑穀類や畜産品、伝統の技で磨きをかけた工芸品など・アイディアと工夫をこらした逸品がそろっています。ぜひ一度お試しください。
雑穀料理レシピ集
 軽米町産特有のすばらしい雑穀をもっと身近なものに感じ、日常的に親しみ食べていただけるように、長く愛される新たな雑穀料理の作品などをご紹介します。
レシピ集 その1
レシピ集 その2 |
雑穀
 雑穀とは、白米、麦、トウモロコシ以外の穀物の総称で、アワ、ヒエ、キビ、タカキビなどイネ科の穀物や、似たような小さい種をつけるアマランサス、キヌアなどの疑似雑穀のほか、最近では、そば米、赤米、黒米なども含めて広く雑穀といわれています。 |
さるなし
 ビタミンCを含み、疲労回復や滋養強壮に効果があるといわれるサルナシ。人気のドリンク、ジャム、ゼリー、ソフトクリームに加え、ワインも新登場。 |
軽米黒毛和牛
 霜ふりの高級牛肉として知られる黒毛和牛。ステーキもよしスキヤキもよし。ロース・モモ肉ともに、とろけるおいしさが魅カです。 |
軽米木炭
 平成8年度に生産量日本一に輝いた軽米町の木炭。切炭だけでなく、土壌改良や植物の育成・活着に効くといわれている木酢液やビ炭ミン酢も人気です。また最近入浴剤として木酢液を使用する方も増えています。 |
