楽しく味噌を手作り
2月4日、大黒醤油㈱で今年2回目の味噌作り教室が行われ、町内外から参加した18人が米こうじを使用した味噌作りを体験しました。米麹と蒸した大豆の香りが作業所に広がる中、作業中は楽しげな会話が随所に見られ、教室は終始和気あいあいとしていました。
今回初参加の下田良幸さん（八戸市）は「去年参加した妻に誘われて参加した。思った以上に豆をつぶす作業が大変だった」と手作りならではの達成感を吐露。またこの日唯一の町内参加者として夫とともに参加した工藤佐紀子さんは「みそ汁や田楽もちにして食べたい」と体験に満足げでした。
